为什么厨师去开小吃店往往也是会亏钱呢

主要是因为很多东西都没有考虑清楚就贸然开店，看到别人的店生意很好、很赚钱，就以为自己开店也会生意很好、很赚钱。
在哪开店？开多大？开什么店？有没有竞争对手？请几个人？做什么菜，价格定多少？薄利多销还是走中高端路线？怎么宣传怎么推广？能不能从周边的小餐馆、小吃店中占据地位？虽然做小本生意不需要考虑那么多东西，但什么都不想就贸然开店，那亏本是必然的。可以来杭州新东方烹饪学校学习专业厨师技巧，还有创业指导。