学校学厨还是酒店学徒

“当学徒”&“报学校” 你Pick哪个？ 烹饪作为一门技能型职业，受到越来越多人的青睐。尤其是初高中毕业生们，很多人不了解在烹饪学校学习与在酒店当学徒这二者的区别。下面郑小新就简单的为大家分析一下学徒和专业学习的区别。

1.学徒模式不正规

首先，在“师傅带徒弟”的学习模式中，学员的学习过程是非系统学习的。师傅要在时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一的时候，才会传授徒弟烹饪技能。另外，好厨师不等于好教师，会“教”才是关键。酒店里技术好的师傅很多，但厨师学校的老师不仅有技术，更受过教育学、心理学培训，更懂如何“教”。

2.教学环节不系统

其次，由于酒店运营以营利为目的的特殊因素，酒店聘请厨师是服务于客人，而不是服务于徒弟。在一般的酒店，由于运营的需要，师傅是没有更多的时间单独悉心教授“徒弟们”的，全靠自己自律去学，这就导致了“徒弟们”的学习效率比较低。