学习烘焙看书可不可行

书刚拿到手时每本都是视为"武功秘籍"，每次都认为能成功，到后没有一个配方是能做成功的，因为根本不知道做得对不对，反正就是和外面买回来的产品不一样。更可恶的是很多书看都看不懂，或者有一些材料在某宝上都买不到。说到这里不得不提到港台的书籍及日本的书籍，他们的称呼和我们不一样，比如"奶油"，指的是我们说的"黄油"，"鲜奶油"指的是我们的"淡奶油"，"发粉"指的是我们的"泡打粉"。这些不一样的称呼在我们找不到专业人士请教的情况下，相信很多朋友都和我有一样的想法："问百度"。然后再做不成功就肯定认为是百度出来的不对，十之八九这本书放在书柜上长灰。如果说上面这些书还不至于不能用，假如有机会参加培训班可能还能用得上，那么还有一种书籍那就是真"误人子弟"了，这种书主要以国内所谓的"专家"、"教授"写的教材了，虽然不能一概而论，但是至少我买回来的书中发现这些专家、教授的书籍中，在我参加培训班后再回来重新看时才发现错误一大堆，有的书籍完全是因为卖书而卖书，这些写书的专家、教授可能自己都不会做烘焙。像上面这种买烘焙书籍的事相信大家都有过，至于有没有我说的问题就不知道了，只是大家买书籍回来学成功了吗？还是那句话，可能自己都不知道自己的做法是不是成功。所以来杭州新东方烹饪学校学习专业的烘焙技法及网红糕点吧。