开蛋糕店卖什么好
受疫情影响，去年全球经济将萎缩5.2%，为二战以来首次！不得不承认，很多行业正在走下坡路，迷茫的上班族也越来越多。但奇迹是西点烘焙行业却逆势上扬，呈良好发展态势，感慨这个时代还是吃货多。
许多小伙伴看准了商机，果断转行加入私房烘焙大军。想要做好私房就和做好直播一样，选品是关键，那么私房烘焙卖什么产品才会大火呢？
今天，小编就来和大家一起分享“私房选品”的秘诀。
01 私房必选 —— 蛋糕
不用小编多说，对私房有些许了解的小伙伴都知道，蛋糕就是私房主要的订单来源，它决定着一家私房能否长期生存。
记笔记！！！
新鲜手作的奶油蛋糕/慕斯蛋糕，一定是主打产品，婚宴、寿礼、满月等场合都需要，市场需求多且利润空间大，一定要做出自己的特色。
在原材料方面建议选择健康的动物奶油，保证口感，提升品质，招揽更多回头客。
敲黑板！！！
在装饰上有两种选择，种是当下非常流行的简约风，干净利落的抹面加上些许点缀，一款蛋糕就做好啦，十分能够迎合年轻人的审美；
第二种可以加上一些翻糖小装饰代替塑料玩具，打造一个主题蛋糕，如结婚纪念日主题，这种又有故事，又健康的蛋糕，一定会受到追捧。
02 私房必选 —— 甜品
水果千层、豆乳盒子、流心挞、酥皮泡芙、梦龙卷、提拉米苏、舒芙蕾、雪媚娘、爆浆蛋糕……
这些好吃的甜品，谁能抵住它们的诱惑呢？只要你手艺足够好，足够敏感，能够抓住行业风向，甜品将是很大的利润增长点。
划重点！！！
想做私房的伙伴们，甜品建议做得小一点，吃甜品的一般都是美女小姐姐或是小朋友，他们怕胖或者食量较小，满足他们胃口大小，甚至还有点吃不够的感觉，才是美妙的，“饥饿营销”什么时候都管用。
在包装上一定要审美在线，这就是一个颜值为王的时代，好看的产品+好看的包装能加分很多。顾客吃着有面子，对于品牌形象也有很大的助益，所以好包装一定不能省。
03 私房必选 —— 点心/干点/小零食
蛋黄酥、凤梨酥、牛轧糖、雪花酥、黄油曲奇、蔓越莓饼干等等虽然都是老牌网红了，但丝毫不影响它们在吃货心中的地位。
在2019年的某次评选中，“蛋黄酥”荣获国民喜欢的点心名。
可见，做好老网红也能带来新商机，再加入溶豆、果蔬片等宝宝吃的辅食，生意想不好都不行。
做私房到底难不难？
难，如果你有没有一门好手艺；不难，如果你选择杭州新东方！ 杭州新东方精品小班授课，纯实操教学。
想，全是问题；做，就是答案。别再犹豫了，想学，就趁现在！
许多小伙伴看准了商机，果断转行加入私房烘焙大军。想要做好私房就和做好直播一样，选品是关键，那么私房烘焙卖什么产品才会大火呢？
今天，小编就来和大家一起分享“私房选品”的秘诀。
01 私房必选 —— 蛋糕
不用小编多说，对私房有些许了解的小伙伴都知道，蛋糕就是私房主要的订单来源，它决定着一家私房能否长期生存。
记笔记！！！
新鲜手作的奶油蛋糕/慕斯蛋糕，一定是主打产品，婚宴、寿礼、满月等场合都需要，市场需求多且利润空间大，一定要做出自己的特色。
在原材料方面建议选择健康的动物奶油，保证口感，提升品质，招揽更多回头客。
敲黑板！！！
在装饰上有两种选择，种是当下非常流行的简约风，干净利落的抹面加上些许点缀，一款蛋糕就做好啦，十分能够迎合年轻人的审美；
第二种可以加上一些翻糖小装饰代替塑料玩具，打造一个主题蛋糕，如结婚纪念日主题，这种又有故事，又健康的蛋糕，一定会受到追捧。
02 私房必选 —— 甜品
水果千层、豆乳盒子、流心挞、酥皮泡芙、梦龙卷、提拉米苏、舒芙蕾、雪媚娘、爆浆蛋糕……
这些好吃的甜品，谁能抵住它们的诱惑呢？只要你手艺足够好，足够敏感，能够抓住行业风向，甜品将是很大的利润增长点。
划重点！！！
想做私房的伙伴们，甜品建议做得小一点，吃甜品的一般都是美女小姐姐或是小朋友，他们怕胖或者食量较小，满足他们胃口大小，甚至还有点吃不够的感觉，才是美妙的，“饥饿营销”什么时候都管用。
在包装上一定要审美在线，这就是一个颜值为王的时代，好看的产品+好看的包装能加分很多。顾客吃着有面子，对于品牌形象也有很大的助益，所以好包装一定不能省。
03 私房必选 —— 点心/干点/小零食
蛋黄酥、凤梨酥、牛轧糖、雪花酥、黄油曲奇、蔓越莓饼干等等虽然都是老牌网红了，但丝毫不影响它们在吃货心中的地位。
在2019年的某次评选中，“蛋黄酥”荣获国民喜欢的点心名。
可见，做好老网红也能带来新商机，再加入溶豆、果蔬片等宝宝吃的辅食，生意想不好都不行。
做私房到底难不难？
难，如果你有没有一门好手艺；不难，如果你选择杭州新东方！ 杭州新东方精品小班授课，纯实操教学。
想，全是问题；做，就是答案。别再犹豫了，想学，就趁现在！
