烧烤市场大利润高么

烧烤好像在夜宵中不论大排档，还是高级餐厅，都会以不同形式呈现在餐桌上。那为什么那么多人热衷于吃烧烤撸串这件事呢？是因为越来越高节奏高压力的生活，让我们的味蕾变得越发迟钝。这个时候，只有烧烤这样辛辣刺激的重口味食物，才能重新我们的味觉神经。一起撸串这种简单直接的放松方式，越来越契合我们的内心。这个世界没有什么是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就再来一顿。

烧烤的市场有多大？

烧烤是个全民运动因地域不同，烧烤也被划分成不同的“派别”。比较出名的如：东北烧烤、粤式烧烤、新疆烧烤、内蒙烧烤、……每派的取材用料/流程制艺/口感味型/当家产品都不尽相同。

那要怎样才可以烤出色香味俱全的烧烤呢？

烧烤的香料都是特制的，再加上孜然，茴香等，香味非常吸引人。而烧烤的利润也是非常高的

例如烤鸭肠一般都是10元一把，每把20或30根。一根烤鸭肠的利润约为8分钱，一把烤鸭肠的成本1.6-2.4元，毛利润能达到2倍以上。

加上其他的烤鸭中翅：6元2个，进货价大概是20元每斤，每个成本约为1.5元。因此烤鸡中翅的毛利润为50%。

现在的顾客口味都很独特，也很会品菜，他们都知道好吃的烧烤是是什么味道的，如果做的味道不符合他们的口味的话，很有可能是没有回头客的。

如果想要获得过硬的烧烤技术、独特的口味的话，来杭州新东方烹饪学校，专注美食培训。