学烘焙碰到过啥问题

很多人刚开始接触烘焙的时候，总是感觉手忙脚乱的，操作的时候控制不好烤箱的温度，一不小心称错重量，忘记烤箱预热，甜面包里为什么放盐？牛奶替换奶粉行不行？为什么有时蛋糕在烘烤过程中出现下陷或底部结块？面包冷却标准是什么？为什么蛋白霜要达到尾巴呈现挺立的状态？如此多的问题接踵而至，此外你还不知道哪些基本的器皿应该如何选购，因此还是建议去专业的培训学校学习一下系统性知识，这样能到到事半功倍的效果。杭州新东方烹饪学校烘焙甜点班招生啦。