可以学面包地方杭州特色西点培训面包学习

当今这个社会，越来越多的人爱上了面包这款食物，它味道鲜美，遍及世界各个角落。

我来为大家分享一款红糖核桃软欧面包，希望大家喜欢。下面我们来看具体的配方及制作步骤：

红糖核桃软欧包配方：
高粉：800
全麦粉：200
胚芽粉：60
糖：70
盐：16
酵母：12
水：720
老面：300
油：60
核桃：150
葡萄：150
红糖核桃软欧包馅料配方：
红糖：10
核桃：15

红糖核桃软欧包制作步骤：

1、将面粉、全麦粉、胚芽粉、糖、盐、酵母搅拌均匀后下水继续搅拌；

2、面团搅拌均匀后以快速搅拌至扩展阶段后下入黄油，慢速搅拌均匀；

3、面团搅拌均匀后，以快速搅拌至完全扩展阶段即可下入果料；

4、面团基础醒发50分钟后，分割成280g/个的面团，松弛20-30分钟；

5、将面团擀开放黑糖、核桃后，卷成短棍形；

6、成形的面团放入醒发箱，醒发50分钟左右后取出表面撒粉划刀口；

7、面包放入烤箱，以上火240，下火200烘烤约15分钟后出炉即可

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