中式烹调师家庭烹饪班明珠中式烹饪学校

中式烹调师初级（家庭烹饪班）人社部设定为初级
学　　期：
全日制1个月(4周)/业余班(上午或下午一个半月)/双休班(6—7次)即以上课程内容学会为止。
等级证书：
《人民共和国职业资格等级证书—中式烹调师初级》全国通用（出国有效）
课程简介：
1、培养初级厨师标准为目标，从刀工、火候等基础学起，掌握原料选择和加工、食品营养卫生、营养搭配、菜肴色、香、味调制、四季菜系烹制等知识。
2、为满足不同口味要求、促进食欲、为餐桌增添光辉打下坚实基础。
3、掌握基础后每次学习2-4道菜（附课程表），菜肴根据四季变化调整，主菜不变，学员也可自选菜系学习（材料可自带或学校统一采购）。