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由于蒜黄和韭黄的栽培方法、外形、口感、气味等有许多相似之处，很多人容易把两者混淆，其实它们是两种不同的植物。大家可通过两个方法判断：
一闻，韭黄具有特殊强烈的臭味，蒜黄则有一股大蒜味；
二看，韭黄的茎是扁平的，圆的则为蒜黄。