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以“四化”为基础，探索未来白酒企业发展之路
中国白酒文化历史悠长，手工匠人对白酒的酿造做出了卓越的贡献，但随着中国经济社会形态的转型，现代消费市场对白酒的需求转变，要求白酒企业的酿造生产在遵循古法的基础上，朝着标准化、自动化、数字化、科技化进行探索。邹江鹏在《邹博士话酒——白酒知识小百科》从“四化”发展的含义和龙头企业的运行现状，以及“四化”发展对年份酒的影响等深入浅出的介绍“四化”发展对企业生产的必要性。