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.一个广阔的交友空间；一个高水准高服务性的平台,而且，蛋糕店的烘焙师傅不一定会真心去教你，我国传统的留一手，就是这么来的，因为“教出徒弟饿死了师傅”啊。再者，即使他愿意教你，如果他自己能力有限也只能是误导学员。另外他优势的地方，如果没有正确的传授方式你也未必都能学会，而他不懂不会的地方你也就更不懂了，你甚至把错的也学去了。去蛋糕店学烘焙，要先做杂工，你是去工作，蛋糕店也要给你开工资，而你的工作是干活，人家也没有义务教你技术.
技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是面包店成败的关键。很多饼店的失败，或多或少由于经营者对专业知识的缺乏所造成的，因为对专业知识的缺乏会造成您生产成本的提高以及产品质量的不确定．进而增加您的经营风险．例如：您掌握了足够的知识，就会知道您需要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖"师傅们"出谋划策。