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在吃螃蟹之前，说螃蟹是阳澄湖的，在喝红酒之前，说酒是拉菲的，这和在街边逮着人就说“看你骨骼清奇”的玄学大师有何区别。都是在心理暗示自己吃好一点，喝好一点，骗多一点钱罢了。
每天都为大闸蟹抢破头，究竟图个啥？/ 图虫创意
春嚼香椿，夏啖龙虾，饭后还不忘车厘子四两，这是大多数都市人小康生活的美好版本。
邀巴菲特共进晚餐，牛肉是神户的，龙虾是布列塔尼的，Almas鱼子酱要用贝壳汤匙送入口，矿泉水非得从夏威夷海面一公里以下采出来。这是大多数都市人对贵族生活的意淫。
即便是一跃成为西虹市首富的沈腾，也是在以这样的方式挥霍十亿，任想象力较普通人丰富的编剧也玩不出什么花样来。
照理说“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱”，我国群众的恩格尔系数逐年在下降。也发文称赞牛油果等超级食物为代表的“卡路里经济学”，正在指引人们生活往更加“有营养”的方向发展。
而在更真实地反映了大众心声的社交媒体舆论场中，中国人仍能靠吃“养活”全世界。甚至哪方有生物泛滥的灾难，便有网友们在底下留言，靠嘴出征。大家以此为梗，乐此不疲。
如今，刚出暑一周，中秋未至，但眼看着新一轮的阳澄湖大闸蟹狂热又将到来。
举着大闸蟹，就算什么都不说，也是一种诱惑。
商家、媒体四处奔走相告开捕日期；像心疼自家孩子一样关注蟹蟹的后一次蜕壳；提前向大家科普“爬行时肚腹离地，走得很快”的是好蟹，“反应灵敏，眨眼速度很快”的也是好蟹……
虽说经济发展带来消费结构的日新月异，但饮食始终为人之大欲。一点点的口腹之美，就能盘旋在我们的心尖尖上张牙舞爪，也难怪那膏满肉肥、滋味异常鲜闸蟹能长期“横行霸道”了。
营销玄学缔造出的地方传说
自个吃螃蟹的人出现至今，人们已充分意识到大闸蟹味道之绝。
像诗仙李白称，“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”。
像另一位成了“蟹仙”的明代哲学家李贽评价，“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色香味三者至极，更无一物可以上之”。
大闸蟹学名绒螯蟹，南至珠江，北至辽河，都有它的身影。而位于长江入海口附近的阳澄湖，传说因占据了气候温和、水流舒缓清澈、水位稳定的优势，生活在这里的大闸蟹不仅数量多，个头还比别地儿的大。
大闸蟹的成名纯属偶然。/ pexels
民国时期北京名医施今墨，就常借行医之名南下吃蟹。他按“湖江河溪沟海”蟹分六等，其中阳澄湖的螃蟹被他评选为一等一级，是蟹中状元。章太炎的夫人亦曾感慨：不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州。
自己争气加上名人效应，阳澄湖大闸蟹老早就成为了国人心头的白月光，只可遇而不可求。
甚至，受限于不成熟的养殖技术，阳澄湖大闸蟹还一度经历过濒临灭绝、养殖面积缩小等问题，直到上世纪90年代才开始逐渐起步，变得规模化、规范化，至今不过20余年历史。
而在这段时间内，生活在中国各大江湖河中的大闸蟹不也都经历了时间的洗礼与人工养殖技术的革新，在一次次的蜕壳中往更加鲜美与肥厚的方向进化着。它们的味道真能和住在阳澄湖的兄弟天差地别？
2014年，一场“蟹斗”在“阳澄湖大闸蟹粉头”五岳散人和“相信科学派”郑褚之间展开。雕爷负责提供场螃蟹，阳澄湖、固城湖、太湖的各五公五母，形态相似，一律清蒸。
据澎湃当时，常以吃货自居的五岳散人是嘴上说着“阳澄湖的吃”，身体却不自觉地对太湖的螃蟹偏了心。末了只能连说几句“没想到太湖养殖程度能到这个地步”。
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在吃螃蟹之前，说螃蟹是阳澄湖的，在喝红酒之前，说酒是拉菲的，这和在街边逮着人就说“看你骨骼清奇”的玄学大师有何区别。都是在心理暗示自己吃好一点，喝好一点，骗多一点钱罢了。
每天都为大闸蟹抢破头，究竟图个啥？/ 图虫创意
春嚼香椿，夏啖龙虾，饭后还不忘车厘子四两，这是大多数都市人小康生活的美好版本。
邀巴菲特共进晚餐，牛肉是神户的，龙虾是布列塔尼的，Almas鱼子酱要用贝壳汤匙送入口，矿泉水非得从夏威夷海面一公里以下采出来。这是大多数都市人对贵族生活的意淫。
即便是一跃成为西虹市首富的沈腾，也是在以这样的方式挥霍十亿，任想象力较普通人丰富的编剧也玩不出什么花样来。
照理说“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱”，我国群众的恩格尔系数逐年在下降。也发文称赞牛油果等超级食物为代表的“卡路里经济学”，正在指引人们生活往更加“有营养”的方向发展。
而在更真实地反映了大众心声的社交媒体舆论场中，中国人仍能靠吃“养活”全世界。甚至哪方有生物泛滥的灾难，便有网友们在底下留言，靠嘴出征。大家以此为梗，乐此不疲。
如今，刚出暑一周，中秋未至，但眼看着新一轮的阳澄湖大闸蟹狂热又将到来。
举着大闸蟹，就算什么都不说，也是一种诱惑。
商家、媒体四处奔走相告开捕日期；像心疼自家孩子一样关注蟹蟹的后一次蜕壳；提前向大家科普“爬行时肚腹离地，走得很快”的是好蟹，“反应灵敏，眨眼速度很快”的也是好蟹……
虽说经济发展带来消费结构的日新月异，但饮食始终为人之大欲。一点点的口腹之美，就能盘旋在我们的心尖尖上张牙舞爪，也难怪那膏满肉肥、滋味异常鲜闸蟹能长期“横行霸道”了。
营销玄学缔造出的地方传说
自个吃螃蟹的人出现至今，人们已充分意识到大闸蟹味道之绝。
像诗仙李白称，“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”。
像另一位成了“蟹仙”的明代哲学家李贽评价，“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色香味三者至极，更无一物可以上之”。
大闸蟹学名绒螯蟹，南至珠江，北至辽河，都有它的身影。而位于长江入海口附近的阳澄湖，传说因占据了气候温和、水流舒缓清澈、水位稳定的优势，生活在这里的大闸蟹不仅数量多，个头还比别地儿的大。
大闸蟹的成名纯属偶然。/ pexels
民国时期北京名医施今墨，就常借行医之名南下吃蟹。他按“湖江河溪沟海”蟹分六等，其中阳澄湖的螃蟹被他评选为一等一级，是蟹中状元。章太炎的夫人亦曾感慨：不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州。
自己争气加上名人效应，阳澄湖大闸蟹老早就成为了国人心头的白月光，只可遇而不可求。
甚至，受限于不成熟的养殖技术，阳澄湖大闸蟹还一度经历过濒临灭绝、养殖面积缩小等问题，直到上世纪90年代才开始逐渐起步，变得规模化、规范化，至今不过20余年历史。
而在这段时间内，生活在中国各大江湖河中的大闸蟹不也都经历了时间的洗礼与人工养殖技术的革新，在一次次的蜕壳中往更加鲜美与肥厚的方向进化着。它们的味道真能和住在阳澄湖的兄弟天差地别？
2014年，一场“蟹斗”在“阳澄湖大闸蟹粉头”五岳散人和“相信科学派”郑褚之间展开。雕爷负责提供场螃蟹，阳澄湖、固城湖、太湖的各五公五母，形态相似，一律清蒸。
据澎湃当时，常以吃货自居的五岳散人是嘴上说着“阳澄湖的吃”，身体却不自觉地对太湖的螃蟹偏了心。末了只能连说几句“没想到太湖养殖程度能到这个地步”。
