品牌汤包调料

一、灌汤包肉馅调制方法
1袋肉料包：860克
调40斤肉+20斤水（调馅时加水就是灌汤包）
+200g糖+1斤姜+5斤葱，
150g味达美味极鲜酱油+500g海天草菇老抽酱油
+100g白酒。大约可调出来70多斤肉馅。
二、灌汤包1公斤肉馅调制方法
1公斤肉：放43克肉料包
+10克糖+25克姜+5克白酒，7克味达美味极鲜酱油+25克海天草菇老抽，1斤水（分3-4次加入）用筷子顺时针搅拌，后放125克葱拌匀即可
【调好的肉馅，可以加任何菜馅，做菜肉包子】
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