陕西小吃培训

陕西小吃技术培训哪里正宗，秦味到肉夹馍、面食类更专业
陕西面食遍地开花，在北方的饮食文化占据很重要的地位，尤其是西安的面食，俗话说可以吃上一个月不带重样的。中国人的饮食习惯，南方人喜欢吃米，北方人喜欢吃面，而北方人中又以陕西人为爱吃面。陕西人有句老话“生意做遍，不如卖饭；卖饭卖遍，不如卖面”，可见面食的受欢迎程度，陕西人做餐饮，一定要有面，民以食为天，饿了吃碗面才实在！大秦餐饮旗下品牌秦味到主打陕西特色小吃肉夹馍 凉皮 面食。秦味到主打面食介绍　
biangbiang面
秦味到裤带面，陕西八大怪之一的“面条像裤带”，俗称“biang-biang”。正宗裤带面，需要用关中麦子磨成的面粉擀成，一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。油泼辣子biangbiang面，越吃越美赛神仙。
　秦味到岐山臊子面
　　陕西省臊子面历史悠久，尤以宝鸡岐山的岐山臊子面为正宗，起源于商周，清代已经很驰名。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而。臊子面要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多，才能体现此面的特色
  秦味到油泼面
　油泼面是在周代礼面的基础上发展而来;秦汉称汤饼;隋唐叫长命面，下入锅内久煮不断;宋元称水滑面。油泼面早在案板街，炭市街经营，在西安很普遍。手工擀制又粗又宽面条，开水中煮熟后捞在碗里，配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面配料，撒厚厚的辣椒面，顿时满碗红光。
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