安徽牛肉板面做法百吉利板面配方公开揭秘

安徽牛肉板面做法百吉利板面配方公开揭秘
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  牛肉板面臊子做好后，舀到搪瓷盆里，凉后便凝结成固体，随吃随取，常年存放，不会变质。平时家里吃点面食的时候可以放一点，味道很好的。
1、主料；牛肉，牛油，豆油，干辣椒等若干克。
2、；千年健，‘千里香，栀子，八角，香砂等20余种材辅助。
3、调味料；郫县豆瓣酱，味精，白糖，盐，葱蒜姜适量等。
牛肉板面做法：
1、材料全部洗净，然后用温开水过一下，老姜拍碎，色拉油放入锅中；
2、八成热时依次放入葱姜蒜，接着调入豆瓣酱，酱油，食盐，加冰糖，牛油和牛肉，后加水，煮沸后加入所有配料，转入小火，慢烹，记住不要盖上锅盖。
注意事项 （百吉利安徽牛肉板面一对一培训）
转慢火后，记得使牛肉板面臊子汤保持微沸状态，并随时翻动料汁，牛肉要切成小丁，熄火后，可以将煮熟的鸡蛋一并放入锅内，浸泡在臊子中，让料汁慢慢渗入鸡蛋中，使蛋味道香味扑鼻。
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