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这款绿豆薏仁鸭腿汤，具有滋补美白的作用。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，维生素E是人体多余自由基的剂，在抗衰老过程中起着重要的作用。鸭肉性平偏凉、能补虚、消肿。薏仁含有醣类、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、钾、钙、铁等营养素。薏仁因为富含蛋白质，可以分解酵素，软化皮肤角质，使皮肤光滑，减少皱纹，色素斑点，使肌肤白晰，长期食用，可以达到滋润肌肤的。绿豆性凉味甘，有清热、止渴消暑、润肤的。材料：鸭腿两只、薏仁25克、绿豆25克、陈皮少量、盐少许
做法
１、鸭腿用水氽烫，冲洗干净；
２、将氽烫过的鸭腿、淘洗净的薏仁、绿豆、陈皮一起放入砂锅中，加足量水，大火煮二十分钟，撇去浮油，小火煮两个小时；（陈皮味道较浓，不必放太多。我这个放的就有点多了，后来又捞出来一些）
３、出锅前加少许盐调味即可。