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咱先从这落座开始说起：

在外面请客吃饭的时候，这座次可有讲究，老北京的主位指的是坐北朝南正中间的位置。如果桌子朝向不对呢，可用门儿来当标准，正对着门的那一边，正中间就是主位。再以右为尊，依次排座。

在家吃饭的时候，长辈自然为主，然后长幼辈分排序。老祖儿和长辈一般要坐在上。不过也有例外，有时候老辈儿愿意让孙子孙女挨着自己坐的，这时候孩子坐的椅子不能比长辈的高。不过像小编小时候，过年或是家里来客人的时候都是孩子们单分出一桌。

但不管您按什么顺序，老北京讲究吃饭时不能随便换座位，这叫“坐到底”。但规矩是人定的，您要有特殊需求，咱该换换~

等大家落座之后，那就该来说说这动筷子的讲究了。

直到现在，家长不说“动筷子吧”，“你们先吃吧”之类的话，都不敢动筷子。

吃饭中途，要是想歇会，或是腾出手来喝口水，这时候可以把筷子平放在碗或盘子上，不能像一开头的姑娘一样把筷子插在碗里。把筷子插在盛满米饭的碗里，那可是对家中老人的大不敬了，这叫“倒头饭”。