太原哪里有教做牛肉面技术培训班

牛肉面有一清、二白、三红、四绿、五黄'五大特色。即牛肉汤色清气香；萝卜片皎白纯洁；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜碧绿；面条则柔滑透黄。吃牛肉面，可是要注意两点：一、牛肉面好吃，但不要把它当成每日必吃的早餐；二、牛肉面中的营养价值调配不太合理，在吃牛肉面的时分要进行合理的调整。 牛肉面中的面条是由面粉加蓬灰（碱）揉合而成的，牛肉面是怎样做的，面粉中的蛋白质经碱的效果遭到损坏，何况蓬灰对胃的影响非常大，所以一切牛肉面馆都放有醋壶由顾客往牛肉面中添加以减弱碱的滋味。
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