吉林家庭酿酒设备养生酒技术一唐三镜杨志华

随着人们生活水平的提高，人们对于养生保健特别关注了，绿色食品、无公害食品、保健、保健饮品都成为保健养生的畅销品，其实有的养生保健品我们能够自己动手制作，就那保健养生酒来说，制作方法也是比较简单的。今天为分享四种简单易学的制酒方法。

养生酒的制作方法多种多样，各有各的特点。结合互联网养生酒的制作方法，总结起来，主要有冷浸法、热浸法、酿制法、渗漉法等。

　　冷浸法：冷浸法为简单，尤其适合家庭酿制养生酒。选用此方法，可以先将炮制后的材薄片或粗碎颗粒，放置在密封肺容器中，加入适量白酒，密封浸泡一定时间后，取上清液，并将药渣压榨，压榨液与上清液，并将药渣压榨，压榨液与上清液合并，静置过滤即可。

　　热浸法：将切碎，放置在适宜的容器内，按照配方规定加入适量白酒，将容器封闭，隔水加热至沸腾时取出，继续浸泡至规定时间，取上清液，并将要哈压出宇液，合并，静置、沉淀、过滤即可。

　　酿制法：酿制法又称为发酵法，主要以粮食、药材、水及适量酒曲为原料，经过加温、蒸制处理后，再通过保温发酵作用而成。此法酿制酒，不仅可以保存留原有，还能使酒味浓郁、爽口，减小刺激性。

　　渗漉法：渗漉法是将药材随断或磨成粗末，用白酒将药材湿润膨胀后，装入渗漉筒。利用渗漉筒能使植物组织细胞内外的有效成分保持较大的浓度差，促使药材中有效成分扩散到酒中的速度加快，因此药材中的有效成分可以完全浸出。

　　此方法不需要加热及过滤，并且效果比浸渍法好，但含树脂成分物不适合用这种方法。
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