江门考面点师高级资格证书哪里可以报名需要怎么报考
江门考面点师高级资格证书哪里可以报名需要怎么报考
想考面点师资格证书或者觉得自己考试没把握的可以找我们，全程我们处理。
我们的优势：
1.不用参加考试；
2.渠道稳妥，2到3左右可处理好。
如何取得高级厨师职业资格证,
连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕（结）业证书。取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。高级厨师（三级）具备以下条件之一者：取得本职业中级职业资格证书后。
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工作内容:
1.根据菜肴品种、风味的不同，辨别选用原料；
2.对畜、禽、水产品进行净料加工，分档取肉和整料出骨，运用不同的涨发技术，对干货原料进行涨发；
3.采用切、片、斩、剞、剁等刀法把原料切配成所需形状，使原料易于成熟和便于入味；制芡、浆、糊，对不同菜品原料进行相应的挂糊上浆；
4.运用焯水、过油、汽蒸、酱制等技法对原料进初步熟处理，缩短菜肴成熟时间；
5.根据配质、配色、配形、配器的配菜原则合理配菜；
6.选择调味品，合理调味；
7.对已经加工切配后的原料运用炒、熘、爆、蒸、烧、煮、烤等烹调技术使之成熟，达到营养和质量要求；
8.用不同手法手法制作造型不同的冷菜；
9.根据不同面点品种制作面点。
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1.不用参加考试；
2.渠道稳妥，2到3左右可处理好。
如何取得高级厨师职业资格证,
连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕（结）业证书。取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。高级厨师（三级）具备以下条件之一者：取得本职业中级职业资格证书后。
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工作内容:
1.根据菜肴品种、风味的不同，辨别选用原料；
2.对畜、禽、水产品进行净料加工，分档取肉和整料出骨，运用不同的涨发技术，对干货原料进行涨发；
3.采用切、片、斩、剞、剁等刀法把原料切配成所需形状，使原料易于成熟和便于入味；制芡、浆、糊，对不同菜品原料进行相应的挂糊上浆；
4.运用焯水、过油、汽蒸、酱制等技法对原料进初步熟处理，缩短菜肴成熟时间；
5.根据配质、配色、配形、配器的配菜原则合理配菜；
6.选择调味品，合理调味；
7.对已经加工切配后的原料运用炒、熘、爆、蒸、烧、煮、烤等烹调技术使之成熟，达到营养和质量要求；
8.用不同手法手法制作造型不同的冷菜；
9.根据不同面点品种制作面点。
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