卤肉饭加盟卤肉饭做法卤汁卤味

卤肉饭是台湾常见的，也是经典的小吃。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。风味独特的卤肉饭，全世界只有台湾人会做。今天，小编教你做正宗的台湾卤肉饭。台湾卤肉饭加盟.卤肉饭，?卤肉饭加盟，卤肉饭连锁，卤肉饭技术，卤肉饭培训，卤肉饭做法，台式家常卤肉特色：?台湾卤肉饭可是鼎鼎大名，如此美味的卤肉饭，滋味浓郁，肉香扑鼻，配一碗白饭就成了很满足?的美味佳肴。这也正是人们发现的商机，不论老人大人小孩都非常喜欢吃卤肉饭，而我们正是教给您技术配方的一家公?司，我们全方位的为加盟商所考虑。您的一切担忧我们将全部为您解除。无论您之前有没有做过生意有没有经验，您都可以顺利开张，赚大钱。服务方式：1、　提供详细的技术资料，包括台湾卤肉饭的配方、配比及配制流程，各种配套产品的加工工艺等全套技术资料。2、　让专业师傅在培训加工场一步一步指导学员操作实践，一直到学会独??立完成合格产品为止。3、　提供销售场所让学员学习台湾卤肉饭的经营销售，让学员学会独??立经营台湾特色卤肉饭。4、　长期负责技术咨询，并免费提供新技术新产品信息。开店是件大事，举例了解市场，精研味道、选择地点、分析客源、采购设备物料、店务流程、运营方针等，有专家经验者指导，就可以少绕弯路，直达成功之道！公司多年的运营经验和技术支持帮你成功在当地开好具有特色的台湾小吃店?面---台湾卤肉饭！1.将买来的五花肉，洗净，焯去血沫，焯的时候可以适当的切成几大段方便操作，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然后放在一边备用;
2.洋葱或是红葱头，洗净后切碎;
3.准备几个水煮蛋，到时放入卤汁中一起煮，做成卤蛋;
4.炒锅内倒入适量油，先爆香姜末，蒜末，紧接着放入洋葱碎，继续炒香，直至金黄，这时倒入五花肉丁，炒至肉色变白，然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖，胡椒粉，翻炒均匀;
5.加入适量温水，不用太多，没过五花肉1-2cm即可;
6.大火炒匀，待汤汁煮滚后，全部倒入砂锅中，转小火慢炖，这时别忘了加入水煮蛋，炖制的时间为两个小时，如果你的时间有限，少也要炖上一个多小时，盐可以在一个小时以后放入;