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秦味到现烤酥皮肉夹馍

区域:
济南 > 高新区
地址:
济南市 高新区汉峪金谷
类别:
中式快餐
特色:
纯正陕西口味 地道秦味面食
关中流传:门帘挂个席片子,屋里吃着biangbiang子,可见关中富饶的象征,爱吃不爱穿,biangbiang面放油泼辣子香,从古到今,面馆到家庭餐桌均放四个小吃碗(盐、辣、醋、酱)。

辣子又称秦椒,方言话:大炮、二炮、线线辣子;大辣子、狗qiu辣子、尖辣子。

辣子吃法多样:生吃整个辣子、凉拌尖辣子、炒虎皮辣子、炒青辣子;辣子酱、辣子油、泡辣子;干调辣面、醋、酱、浆水合辣子,油泼辣子。

“面条像裤带”,“辣子是主菜”是关中怪其中一怪,三言两语将陕西关中人爱吃面习惯饮食展现出来,老陕人端一大碗biangbiang面、陕西关中有一句老话:“油泼辣子biangbiang面”谗得爱吃面的口水。古老的一种是擀厚切宽像裤带,爽口耐饥撩的太。辣面拌盐热油泼,调面夹馍把面下。

陕西八大怪,其中“面条像裤带”就是指这种面。

陕西八大怪biangbiang面的故事就讲完了,不知道有没有满足你强烈的好奇心。算了不说了,饿了先咥一碗biangbiang面。

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