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百吉利特色小吃

区域:
济南 > 济南周边
地址:
山东省济宁市市中区火车站西路
类别:
小吃
特色:
正宗甏肉干饭培训
正宗甏肉干饭加盟 甏肉干饭的做法 把子肉的做法
目前创业赚钱潜力行业推荐甏肉干饭,甏肉干饭的做法,甏肉干饭怎么做,这些都是消费者热门关注的话题。
甏肉干饭的特色 选料精:必须是鲜嫩薄膘的五花肉,佳标准为肥三瘦七; 投料准:对所用主料、配料,都严格过秤下锅;主、配料还必须分别制作,不能混淆。
甏肉起源,早追溯于解放前夕,当时经营者以扁担挑着饭菜走街串巷,一头挑炭炉,一头挑饭,甏置于炭炉之上,此法可节约炭火,又使肉吃出一种别样风味。解放之后,随着生活水平的逐步提高,甏渐渐远离人们生活,被铁锅、不锈钢锅代替,但甏肉之名一直沿用至今。 现在的甏肉干饭,已经不仅局限在只有甏肉上了,又增添了几种特别的菜:“面筋肉丸”、“肉卷”、“豆腐块”、“鸡蛋”、“海带”等等,这既丰富发展了甏肉干饭,又更加适应了现代人的饮食习惯,但其中的“甏肉”上、“面筋肉丸”、“肉卷”等又是吃甏肉干饭必不可少的佳肴。 “甏肉”:大块是一个显著特点,肉肥而不腻,口味虽然单纯而美不胜收,似乎一种爽直压过一切花俏的感觉。 主食:碗蒸米饭 主菜:甏肉酱尖椒、面筋泡、卷煎、四喜丸子、酱鸡蛋、豆腐块、海带卷、红烧肉、卤鸡腿、卤鸡翅 凉菜等
本公司有资深多年的师傅传授技术,对于配料的掌握,肉的色泽,汤的味道,都拥有超群的经验领悟。
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