我爱螺柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉，就是米粉配上螺蛳肉的一种风味食品。米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉”，而特点在于其配菜螺蛳肉。用田螺肉或江河中的 小螺蛳肉均可，味道都差不多。一般要加花生、还要加酸笋，然后主要是加螺蛳汤。炒螺丝粉必须要加螺蛳汤才能有螺蛳的香味。 除了这些传统配料，炒螺蛳粉还可以根据食客的喜好搭配各种肉类。