五湖村酸菜鱼

不要羡慕别人的成功，别人成功的背后付出了艰苦的努力，如果对自己现有的收入不满意，完全可以再努力一把。不要说自己没有经济实力，不要说自己没有技术特长，只要善于发现商机并果断把握商机，草根也可成功逆袭，下面就讲述一个真实的创业案例，一起来看她如何靠开一家酸菜鱼店实现人生逆袭。

故事的主人公是一个来自农村家庭的女性，20岁的时候在南京一所普通学校读书，从学校毕业选择了在南京做销售工作。刚开始的时候拿着1200元的底薪，虽然工作很努力，但两年过去了工资仅仅维持在5000左右。5000左右的工资应该也算可以，但是去除生活成本，房屋租金，交通费用以及聚会等杂项开支，一个月下来几乎剩不了多少钱，不甘于现状的主人公毅然选择了辞职走创业这条道路。​

有了创业的想法，开始寻找适合的创业项目，2018年初，主人公发现有一家做酸菜鱼的快餐店店铺不大，装修一般，但是生意特别好。这样的经营场面让其灵机一动，也许这就是商业机遇。因为酸菜鱼是大饭店里的一道菜，但是这家店以小份出品搭配米饭，以快餐的形式经营，顾客不需要花多少钱就能够品尝到酸菜鱼的美味，由于出餐速度快也能够迎合快节奏的生活节奏，同时店面翻台率还特别高。

　在两年前黄焖鸡米饭红遍大江南北如今，如今酸菜鱼米饭进入了大众视线，但还没有大面积普及。如果在这个领域投资开店做生意，只要做出自己的品牌特色，相信生意一定非常好做。主人公带上两年做销售赚攒下的3万块钱，开始到酸菜鱼培训公司济南地区寻找未来。在济南，专门找大师傅学习正宗的酸菜鱼做法，在技术学成以后又融入了自己的想法，酸菜鱼好不好吃与酸菜、酱料、鱼甚至汤底都有直接关系，所以要真正做好一道酸菜鱼，确实有很多需要学习的东西。

　做好酸菜鱼必须有好的酸菜做原料，而酸菜的发酵时间、乳酸菌的浓度、酸度都需要很好的把握。主人公经多方打听，了解到济南有一个五湖村酸菜鱼，这种酸菜口感非常好，连汤都美味无比。