旗鼓村米线

旗鼓村米线已经成立过桥米线的招牌，虽然旗鼓村米线在南方发起，但是兴起于北方；
云南过桥米线现如今在市场已经混乱了，多数米线是含胶的，吃法也改变了，口味也单一。
真正的过桥米线是拼盘、多口味、瓦罐配合的小吃，旗鼓村米线延续了正宗的过桥米线饮食形式，在原有基础上保留了食材特色，升级底汤和米线制作工艺；这一番改良，破除了米线发展的束缚，让过桥米线真正可以成为一个可以向全国推广的特色餐饮小吃。
具体的做法是从人员服务、出餐速度和就餐环节设计入手的，旗鼓村米线的人员经历了多种针对性培训，可以实时解决顾客的问题，出餐上也能时时刻刻保证高速；值得重点研究的是旗鼓村米线的设计，从古典民俗文化出发找到设计灵感，显得典雅、幽静、高贵、低调；一个不奢华却高贵的地方，形成了一种就餐的魅力，也形成了旗鼓村米线的口碑！