米面杂粮谁是未来餐饮界的耀眼明星

2017年，中国餐饮市场总体规模将达到4万亿元，2020年预计将突破5万亿。在餐饮渠道的总体消费中，餐饮食材的占比越来越大。随着城镇化进程加速和中产阶层形成，快捷复合化的餐饮食材产品销量快速增长。综合分析，2020年中国调理食材市场规模将远超万亿。
中国大陆餐饮业进入结构升级关键时期，食材类产品进入到品牌化竞争新阶段。随着居民可支配收入增加及品牌意识的增强，中国人逐步从“吃得饱”迈向“吃的好”，对高端食材、品牌化食材的需求越来越强劲。
米面杂粮作为餐饮行业必不可少的食材之一，近些年来正在悄然发生着变化，随着消费者需求新的变化，高端化、专用化、便捷化、小包装话已经成为重要发展趋势，越来越受到高端餐饮市场的欢迎，可以说，米面杂粮正处在产业蓬勃发展的机遇期，风口已至，好景在望。谁能在中高端餐饮市场上迅速占据优势，赢得米面杂粮的市场红利，我们拭目以待。
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