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千层饼，又叫“油饼”，是山东东平接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味美。千层饼，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美，让人回味无穷。

千层饼属天下饼范畴，纳西族食品。是一种能分出很多层次的烤饼。用泉水在大理石板上和面，石板下放弱炭火加温，搓揉，使面平滑分层，薄如白纸。待发酵充分，将面团平铺，放上火腿和肉丁。再逐层加上花椒、葱花、猪油、草果等配料，制成圆饼状。用炉火烤制，表面发黄即可。香脆不腻，保存长久，是节日、待客的佳品。

我想，每一个真正的吃货都是热爱下厨的。因为他们知道，下馆子吃再多的美味，也会有厌倦的一天。只有亲自下厨，做出属于自己的美味，这份健康才算是真真正正吃到肚子里了，实在是踏实。