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锡纸烤粉丝教学

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锡纸烤粉丝培训 学习烤粉丝技术

锡纸烤粉丝是近几年流行的小吃,根据历届学员反馈,生意都很好,口味佳,每天卖出几百份

夏天天气黑的比较晚,六点班小吃摊就开始陆陆续续出摊了,串串香较多,接下来就是小编要介绍的锡纸烤粉丝了,其实一到小吃摊,小编就什么都想吃,什么火锅冰激凌、鸡翅包饭,鸭血粉丝汤、章鱼小丸子什么都想尝一尝,但是小编胃有点乘不下了呢,看来只有打包带回家慢慢吃了。到了锡纸烤粉摊前,一个帅小伙在街边卖锡纸小吃,仅有的两张桌子全部坐满,还有几个在旁边等的人,小编还是换一家吧,来到小吃街较偏僻的南头,这里卖的东西不是很多,吃的人也很少,但是却有个摊在-锡纸烤粉丝的,奇怪的是这个摊位人依然很多,3张桌子也差不多坐满了两桌,不过还有空位,小编就问师傅点了爆辣的锡纸烤粉丝。
忙于工作的小编可能对美食有点孤陋寡闻吧,师傅说锡纸烤粉丝2年前就在我们小县城很兴起了,-的人还真不少,师傅说可能是因为味道很别致的缘故吧。只见火上大约有5.6份锡纸粉丝在做,见师傅忙来忙去的,我询问了一下,为啥锡纸烤粉丝吃了就好像会上瘾,吃了一份还想再多吃一份,师傅告诉我这是台湾特色小吃,历史也都挺久远的,需要上等的鱿鱼扇贝虾配上龙口粉丝,一听名字就觉得贵着呢。再用秘制酱料煨烤而成,制作工艺考究,美味的海鲜尽在粉丝汤中,我的做好已经迫不及待要吃了,喝一口汤汁,吸一口粉丝,鲜辣味十足,让人感叹。
小编查了一下,这道菜虽主要在街边卖,但是营养十分丰富,吃了不会变胖哦,粉丝也是选用绿豆制作,非常解暑,师傅说这道菜在家也很好做,没有海鲜也大可以用海鲜酱油代替,我们要先把泡好的粉丝放在锡纸上,将煸炒过的蒜蓉倒入,加入海鲜酱油等调味料,再加上水,用锡纸包裹,放入锅里小火加热就好了。至于为什么用锡纸这个问题我也挺困惑的,网上说,锡纸既可以传递热量,还能有效避免被包裹的食物被烤焦变干,防止和减少水分的流失,较神奇的一点是,它还能排出食物本身多余的油脂,十分养生,同时还能保持海鲜内部的营养成分,口感也格外嫩滑,还有街上的-的锡纸花甲,锡纸也是这吧。
锡纸烤粉丝是不是很吸引人呢,味道浓郁醇厚,直击味蕾 !关注小编,小编为你推荐又健康又美味的街边小吃,小编在等你哦。

想学习锡纸烤粉丝的朋友,可以随时联系郭老师
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