如何让番茄高产又优质
1.摘心也称打顶、去尖。摘心可以抑制番茄植株的顶端生长，使叶片中制造的大部分养分往果实中运输，有利于果实的生长发育，提高产量。当其作为早熟栽培时，一般留2~3穗果摘心，作中晚熟栽培时留4~6糖果摘心。摘心时在果穗上方留2~3片叶子，这样能保证果实有充足营养供应，并能使顶部果穗免受太阳曝晒，防止日灼病的发生。摘心应在拉秧前30~40天，选择暗天的上午进行为宜。摘心之后，番茄植株容易发生侧枝，应及时打权。
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2.疏花疏果番茄为聚伞花序或总状花序，每德花数较多，如果气候适宜，植株开花结果较好，产量高。番茄植株上每一花序着生的花朵数目，不同类型与品种之间差异较大，少的4~5朵，多则10~20朵或更多，大多数的栽培品种每穗花序着生4~8朵花。生产上为保证足够的坐果率，一般不进行疏花，但发现花朵异常，如花柱及子房变形，或尊片和花瓣数目增多等畸形花，应将其摘除，因为这种畸形花将会发育成畸形果，应疏去，花序末端的花朵往往发育不良，亦应疏去。对于疏果，也要看具体情况，多数地区栽培番茄不疏果，特别是种植罐藏加工的番茄品种，果形往往较小，每个果实都能长大，大小也比较均匀，可以不疏果。而有些大中果型鲜食品种，若坐果较多，植株所能提供的养分有限，常使单果重减轻，畸形果增加，影响商品价值和经济收益。因此，要在每穗果实坐果之后进行疏果，将畸形果和长不大的小果除去，每穗留4~5个大小均匀的果实即可。
3.打老叶番茄植株的生长量大，根深叶茂，密植度又高，当植株生长到中后期，株间郁闭，通风透光越来越差，并且植株下部的叶片逐渐变黄、衰老，失去光合作用能力。为了改善植物群体的光照条件，增加通风透光，降低植株发病的可能性，可以在第二穗果采收之后将番茄植株下层的老叶、黄叶及时摘除，在番茄生长后期正值高温多雨，更要注意打老叶的工作。但打老叶不要太早，因为叶片是进行光合作用的主要器官，只要还能输出养分，不影响群体内的通风透光，那么就要尽可能保留。再一点要考虑摘除老叶不要使果实失去叶片遮挡，否则果实发生日灼病，影响果实红熟变色，降低品质。打老叶要在晴天进行，这样可使伤口尽早愈合。摘除的老叶、黄叶要及时移出田间统一销毁，以免造成病虫。
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2.疏花疏果番茄为聚伞花序或总状花序，每德花数较多，如果气候适宜，植株开花结果较好，产量高。番茄植株上每一花序着生的花朵数目，不同类型与品种之间差异较大，少的4~5朵，多则10~20朵或更多，大多数的栽培品种每穗花序着生4~8朵花。生产上为保证足够的坐果率，一般不进行疏花，但发现花朵异常，如花柱及子房变形，或尊片和花瓣数目增多等畸形花，应将其摘除，因为这种畸形花将会发育成畸形果，应疏去，花序末端的花朵往往发育不良，亦应疏去。对于疏果，也要看具体情况，多数地区栽培番茄不疏果，特别是种植罐藏加工的番茄品种，果形往往较小，每个果实都能长大，大小也比较均匀，可以不疏果。而有些大中果型鲜食品种，若坐果较多，植株所能提供的养分有限，常使单果重减轻，畸形果增加，影响商品价值和经济收益。因此，要在每穗果实坐果之后进行疏果，将畸形果和长不大的小果除去，每穗留4~5个大小均匀的果实即可。
3.打老叶番茄植株的生长量大，根深叶茂，密植度又高，当植株生长到中后期，株间郁闭，通风透光越来越差，并且植株下部的叶片逐渐变黄、衰老，失去光合作用能力。为了改善植物群体的光照条件，增加通风透光，降低植株发病的可能性，可以在第二穗果采收之后将番茄植株下层的老叶、黄叶及时摘除，在番茄生长后期正值高温多雨，更要注意打老叶的工作。但打老叶不要太早，因为叶片是进行光合作用的主要器官，只要还能输出养分，不影响群体内的通风透光，那么就要尽可能保留。再一点要考虑摘除老叶不要使果实失去叶片遮挡，否则果实发生日灼病，影响果实红熟变色，降低品质。打老叶要在晴天进行，这样可使伤口尽早愈合。摘除的老叶、黄叶要及时移出田间统一销毁，以免造成病虫。
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