恒中干锅煎肉饭源于川菜承至经典美食

恒中干锅煎肉饭源于川菜，采用干锅方式制作美食，本是是川菜经典烹饪工艺之一，干锅主要的特点是汤少，味足；相比于火锅，干锅占用面积更少，菜品搭配成熟，上餐直接食用，能够处理的食材更加多样，鸡、鸭、鱼、肉、兔、蛙等，干锅系列美食已经成为川菜的又一个代表席卷全国。