霍家煎包王

水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，两面软嫩，其脆而不硬，香而不腻，味道鲜美，其食者赞不绝口，名扬四方。大凡各路商贾官吏文人墨客，莫不坐车乘船来此一品水煎包之美味。相传，清代作家蒲松龄来山东拜见名噪四方、具有神机妙算特异功能的鸿胪寺序班李见田人称“李神仙”，李大师就用当地名吃水煎包热情款待。品尝过后，蒲公盛赞不止，叹曰山东“水煎包可与周村烧饼齐名耳”。水煎包起源于山东，经过百年的岁月现已遍布中国大部分地区，也使得更多的人可以一尝水煎包的美味。