卤煮火烧配方技术山东济南正宗卤煮火烧加盟

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卤煮小肠卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间，因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮小肠卤煮火烧。卤煮小肠卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮。
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