网红界脆皮烤猪是用什么烤炉烤制而成

大家都知道脆皮烤猪在网上爆红，吃过的都感觉不错，除关键的配方之外，烤炉也至关重要，什么气烤的、电烤的、碳烤的，什么样的炉子都有，那么到底是用什么烤炉烤制的呢？下面就带大家来看一下。

电烤炉，操作是简单，但用时较长，200度左右，四个小时烤一头猪，而且长时间烘烤容易电路老化，费时费力，这么大消耗卖40块钱都没什么利润，所以也是很多商家卖价比较高，客流量少的原因，现在人都讲究实惠嘛。

气烤炉，用煤气烤，得三个半小时烤出一头猪，温度在这个200-300度左右，气炉爆炸在网上屡见不鲜，安全隐患大，而且现在煤气价格也比较贵，做出来的味道也比较柴，烤炉回收率还比较高。

经过上述烤炉的对比，我们已经知道了弊端，所以这边呢大力发展这个碳烤炉，有些人会问了，现在环保查的这么严，能用吗？这个大可放心，济南章丘这边有一家鼎一，纯手工打造了一款多功能无烟环保碳烤炉，采用3层环保保温材料打造而成，节能高放，无油烟，维修率几乎为0，采用的也是无烟环保高热机制木炭。得到了当地环保局的认可，烤制时间大大缩短45分钟就可烤制一整头大猪，炉内温度能达到400-500摄氏度，烤出来的大猪外酥里嫩，油而不腻，色泽金黄。而且不仅可以烤大猪，烤些羊腿，羊肚子，羊排，烤兔子，都是可以的。咱大家都吃过羊肉串，碳烤的就是比其他的烤出来香。而且烤一头猪仅需10元得木炭，成本就大大降低，出肉率能在75%-80%之间。