奇水异面的新奇和好味道成了一匹面食黑马
说到面,大家肯定都吃过,在中国,“南米北面”,面食是个大市场,很多地方都是以面为主食,所以,一般吃面不会有新奇的感觉。
但在今年,一款以泉水面为主题的餐厅面市了,它就是奇水异面。
?用泉水来做面,一听就比较新奇,而且,泉水不是每个地方都有的,而奇水异面的泉水也并非凡品,它是采用济南本地优质冷泉,这种泉水饱含着各种对人体有益的矿物质,有点凉,有些甜,和面和汤底都是用这种泉水,所以,做出的面才那么有嚼劲,做出的汤才味道醇厚而回味无穷。
奇水异面有“两好”:面好和汤好,这是奇水异面为人称道的“亮点”,也让其成为面食市场上冲出来的一匹黑马!
一、面好
1、营养丰富 容易吸收
精选南疆冬小麦麦芯粉,胡萝卜素和维生素E的含量是其它面粉的18倍,口感柔韧,麦香浓郁,籽粒饱满,蛋白质含量高,天然略色的健康食材,保证面条的佳口感。
2、低温低速磨制
采用传统石磨低速、低温的研磨特点,完全保留了小麦胚芽油的的香味。
3、讲究配比 匠心工艺
和面的同时添加新鲜鸡蛋,35%的黄金含水配比,置于恒温25度的环境中,经过传统三扎四压工序,切成细条,制成原味生鲜面。
二、汤好
1、和面用泉水
济南号称泉城,以泉水著称,奇水异面和面用水均取自济南本地优质冷泉,这种泉水经过多种矿物质的融合,香冽清甜,做面是再好不过了!
2、养生汤底搭配泉水
汤底取自济南本地泉水熬制,搭配微山湖老鸭,蒙山草鸡和大块猪前蹄,添加36味成分和宫廷秘制酱料,将泉水的甘甜、草鸡的营养、老鸭的滋补和猪前蹄的弹嫩完美配比融合,汤底按照1:20的配比文火熬制,其色泽清澈,口感香醇不油腻,乃滋补尚品!
3、每份汤只做18碗
每份高汤仅煮18碗面,泉水和面搭配如此高汤煮出的面条劲道,爽滑,并保留了面本身的麦香味。
这样的奇水异面,你感觉怎么样?
奇水异面现在开放加盟了,加盟咨询热线:15853105938(张经理,同微信号)。
但在今年,一款以泉水面为主题的餐厅面市了,它就是奇水异面。
?用泉水来做面,一听就比较新奇,而且,泉水不是每个地方都有的,而奇水异面的泉水也并非凡品,它是采用济南本地优质冷泉,这种泉水饱含着各种对人体有益的矿物质,有点凉,有些甜,和面和汤底都是用这种泉水,所以,做出的面才那么有嚼劲,做出的汤才味道醇厚而回味无穷。
奇水异面有“两好”:面好和汤好,这是奇水异面为人称道的“亮点”,也让其成为面食市场上冲出来的一匹黑马!
一、面好
1、营养丰富 容易吸收
精选南疆冬小麦麦芯粉,胡萝卜素和维生素E的含量是其它面粉的18倍,口感柔韧,麦香浓郁,籽粒饱满,蛋白质含量高,天然略色的健康食材,保证面条的佳口感。
2、低温低速磨制
采用传统石磨低速、低温的研磨特点,完全保留了小麦胚芽油的的香味。
3、讲究配比 匠心工艺
和面的同时添加新鲜鸡蛋,35%的黄金含水配比,置于恒温25度的环境中,经过传统三扎四压工序,切成细条,制成原味生鲜面。
二、汤好
1、和面用泉水
济南号称泉城,以泉水著称,奇水异面和面用水均取自济南本地优质冷泉,这种泉水经过多种矿物质的融合,香冽清甜,做面是再好不过了!
2、养生汤底搭配泉水
汤底取自济南本地泉水熬制,搭配微山湖老鸭,蒙山草鸡和大块猪前蹄,添加36味成分和宫廷秘制酱料,将泉水的甘甜、草鸡的营养、老鸭的滋补和猪前蹄的弹嫩完美配比融合,汤底按照1:20的配比文火熬制,其色泽清澈,口感香醇不油腻,乃滋补尚品!
3、每份汤只做18碗
每份高汤仅煮18碗面,泉水和面搭配如此高汤煮出的面条劲道,爽滑,并保留了面本身的麦香味。
这样的奇水异面,你感觉怎么样?
奇水异面现在开放加盟了,加盟咨询热线:15853105938(张经理,同微信号)。