刀削面加盟培训班-怎么学习刀削面技术

　　削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条，现在在全国各地做刀削面的，大多采用劲面王的制面工艺，这样做出的面穗，一出面多，二是面劲道。另外刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用菜刀，要从特制的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又像银鱼戏水，煞是好看，高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。吃面 前，能够参观厨师削面，无异于欣赏一次艺术表演。

　　刀削面面的制作与卤的制作……

　　培训项目：刀削面培训

　　培训方式：一对一教学，现场参观，先品尝再学习，随到随学。

　　培训费用：刀削面学习费用1000元（所有项目价格表）

　　(包括食宿材料费 、技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用)

　　培训时间：3-8天小班授课，随到随学(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)

　　住宿问题：培训中心免费住宿，统一安排!

　　学习餐饮技术，无非就是怕被人坑钱还没学到技术，或者说学到的叫技术不如别人家的好吃，这些问题在品味轩都不需要有顾虑，品味轩是一家经营了十几年的培训机构，经受住了顾客、学员和时间的考验，并且现在仍然屹立着，有更多的学员闻讯而来这就证明了我们是一家可以信赖的企业，大众的眼睛是雪亮的你放下所有顾虑来学习吧。

　　让许多的创业者可以轻松的创业，投资少回报大.

　　北京品味轩培训加盟咨询热线：010 -58 430 534

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　　咨询手机：153 14 12 62 10   咨询Q Q：275 747 791 7王老师

　　我校属于正规培训机构，并在当地工商注册。

　　授课老师有着多年的餐饮技术培训经验，将毫无保留的传授给学员。

　　免费提供食宿，让远道而来的学员可以安心学习。

　　当您在以后遇到任何技术问题都可以向老师请教，甚至可以免费二次学习