正宗台式卤肉饭就在锅先森

有一种饭，只需要一碗即可撑起一整桌的美味层次感，它就是的台湾小吃——台湾卤肉饭。这一碗浓郁的古早味米饭，不仅能吃出浓郁丰厚的口感，更加能让人品出台湾人的踏实和质朴。
台湾卤肉饭的饭食小吃花样繁多，不过要说其中为的，当推卤肉饭。据称，风味独特的卤肉饭，全世界只有台湾人会做。
卤肉饭，是台湾流行的一道猪肉饭料理。近年台湾有意将卤肉饭英译，改为台语发音的直译(仿日本寿司、韩国泡菜英译，以当地语言直译，突显专有特色)。
一般常见卤肉饭的“卤”，其实是积非成是、约定俗成的字，应该是“滷”字才对。卤者，用浓汁烹调食物也。根据早的字典书汉朝《说文解字》判断，“卤”字是正写，后来出现“滷”字，成为台湾常看见的写法，至于“鲁”则是取其音相近者，但台湾在数十年前已经出现“鲁肉饭”的用法。各地作法稍有不同，但皆以酱油卤过的肉末为主，如台湾卤肉饭通常是酱卤猪肉浇淋白饭，搭配笋干或是腌萝蔔干等;在香港的台式餐馆，“卤肉饭”大多是使用卤五花肉块，而 “鲁肉饭”或“肉燥饭”才大多是使用卤肉碎。
台湾卤肉饭远近闻名，深受食客的喜爱。米饭粒粒光洁、香糯弹牙，肉丁香而不腻、软而不烂、碎而不散，青菜爽口，卤蛋味浓，肉汁粘稠。面对如此美味，就算再来一碗米饭，也能拌着香浓的汤汁一扫而光。砸吧砸吧嘴，仍意犹未尽，这就是卤肉饭的魅力所在。台湾卤肉饭的做法多种多样，选料和制作都很讲，如今在锅先森您就可以品尝到正宗的台式卤肉饭，大众价位，几十种餐厅，让您美味尝不完，想吃好吃的卤肉饭吗，那么就来锅先森吧。