厨师/面点师培训/西餐班

培养目标：通过系统的学习，使学生能够掌握西餐制作方面的相关知识，熟悉西餐常用的原料和设备，

毕业生能够胜任星级宾馆、大酒店、西餐厅从事西餐制作工作。
学习内容      
理论：

1、西餐的概论，法、意、俄、英、德餐的特点

2、西餐的礼仪，西方节日及节日菜单

3、西餐中的早、中、晚餐,快餐与正餐的认识了解

4、西餐的原料知识，西餐厨房中灶具及其它工具设备的了解与使用

实践：

1、系统传授西式沙拉及各种沙拉汁的调制

2、英式、美式早餐;意式披萨及各式披萨;意大利面、通心粉、各式三明治、汉堡包、简餐、铁板、快餐

、大菜、海鲜、鱼类、牛排及各式肉排及开胃菜、汤品的制作

3、西式自助、中西结合自助餐中的西式菜肴的制作

就业推荐 毕业合格后100%全部安排到各大知名酒店、大型连锁餐饮企业工作。
学制 三个月