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关东煮怎么做

区域:
济南 > 济南周边
类别:
厨师培训
地址:
济南市槐荫区小清河北路新沙工业园南区三街
济南顶正小吃培训学校
创业热线: 1.5.6.8.8.4.8.6.9.9.8.
咨询人:春春老师
Q Q:1.8.3.8.7.1.7.7.8.8
公司址址: 济南市槐荫区小清河北路新沙工业园三街2号2楼

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关东煮,日语本名御田(おでん oden),是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”(関东煮、関东炊き,读音皆为kantodaki)是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮,读作olen。后来流传到台湾,在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种,营养丰富、自成一格,成为有名的风味小吃,又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴,在日、韩、台湾、东南亚特别流行。
 除了品汤之外,关东煮还可配以特别醮酱,醮沾着干吃。每到冬日,台湾的街巷便飘溢着特别的汤香。2004年起,香口公司根据台湾市场的特点,精心研制出关东煮秘制汤料,该粉具有香鲜味美、鲜度高、香度柔和逼真、使用方便的特点,一上市便广受欢迎。
尤其赶上北方的冬季,吃关东煮合适不过,客人们吃下去的是热腾腾的鲜美,留下来的是空杯,带走的则是回味。此项目简单易操作,操作时不需要专人看护,可在超市、旅游点、闹市区等经营,也可兼营。
关东煮制作基本流程:
(1)关东煮制作所需要的材料选择。
(2)关东煮制作使用的煮汤料,酱料及材料。
(3)师傅手把手教关东煮的制作。
 
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