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月饼培训班

区域:
济南 > 天桥 > 堤口路
类别:
厨师培训
地址:
济南市经十西路10216号
企业:
山东新东方烹饪职业培训学院有限公司 企业已认证
课程亮点
实操为主,理论为辅,轻松学会,轻松创业

适用对象
不限

学习目标
实现开店创业

课程内容
月饼,又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等,是中秋节的时节食品。月饼初是用来拜祭月神的供品。祭月,在我国是一种十分古老的习俗,实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。发展至今,中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆,人们把它当作节日食品,用它祭月、赠送亲友。

月饼学习内容如下所示:

1.原料、模具的选择购买;

2.外皮的制作;

3.各类馅料的制作;

4.月饼的包制方法;

5.月饼的烤制方法。

特色广式月饼,它的选料和制作技艺无比精巧,其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便,是人们在中秋节送礼的佳品,也是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。
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