香酥派烘焙培训
香芋派苹果派香酥派技术培训,派的制作起源于欧洲,随文化传播进入中国,是现代西饼中常见的一种甜点,本系列主张自然、营养、健康,酥脆松软的派皮,加上绵软嫩滑、调制适宜的派芯,每一款都有独特的味道,美味可口,色彩斑斓,深受人们喜爱。
技术课程培训安排:
1.香酥派的原料、配料的选取、采购、初加工与保存;
2.香酥派的主料及配料等全部制作流程;
3.学员时间学习香酥派的制作工艺及店面管理流程;
4.复制制作技术,独立完成产品的制作。
技术课程,操作内容
1.专业老师实战示范,讲解技术;
2.学员自行备选原材料,老师在旁检查指导;
3.学员练习、老师现场辅导;
4.学员对课程所涉及的原材料进行标准化处理;
5.学员练习并掌握所有流程后,制作出成品,老师在旁检查指导;(必要时重复此步骤)
6.学员自我思考,老师引导,熟悉操作流程。
技术课程培训安排:
1.香酥派的原料、配料的选取、采购、初加工与保存;
2.香酥派的主料及配料等全部制作流程;
3.学员时间学习香酥派的制作工艺及店面管理流程;
4.复制制作技术,独立完成产品的制作。
技术课程,操作内容
1.专业老师实战示范,讲解技术;
2.学员自行备选原材料,老师在旁检查指导;
3.学员练习、老师现场辅导;
4.学员对课程所涉及的原材料进行标准化处理;
5.学员练习并掌握所有流程后,制作出成品,老师在旁检查指导;(必要时重复此步骤)
6.学员自我思考,老师引导,熟悉操作流程。