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怎样煮出一根香甜玉米
很多人觉得自己煮的玉米口感不如外面卖的香甜。其实,煮出香甜玉米有个“三字经”。
留叶子
如果把叶子都扒掉,玉米会在煮的时候流失部分营养,失去香甜的口感。
留两片贴近玉米粒的白色薄叶,这样玉米更易煮熟,还带有清香。
泡一泡
下锅煮之前,先把玉米在冷水中浸泡20~30分钟,再开大火煮熟,可以让玉米更有嚼劲。
8分钟
玉米品种不同,烹煮时间也不同。甜玉米大火煮开后,转中小火再煮8分钟即可;而糯玉米稍微久一些,10分钟为宜。
加点盐
煮玉米的水开后,加入一点食盐,这样可以放大玉米的甜味。
倒牛奶
很多人都喜欢奶香,试试在煮玉米的水开后,倒入适量牛奶和一小块黄油,小火再煮一会儿,便可以煮出好吃的奶香玉米。
需要提醒的是,玉米煮好后要马上夹出、沥干水分,否则会影响味道和口感。▲
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怎样煮出一根香甜玉米
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留叶子
如果把叶子都扒掉,玉米会在煮的时候流失部分营养,失去香甜的口感。
留两片贴近玉米粒的白色薄叶,这样玉米更易煮熟,还带有清香。
泡一泡
下锅煮之前,先把玉米在冷水中浸泡20~30分钟,再开大火煮熟,可以让玉米更有嚼劲。
8分钟
玉米品种不同,烹煮时间也不同。甜玉米大火煮开后,转中小火再煮8分钟即可;而糯玉米稍微久一些,10分钟为宜。
加点盐
煮玉米的水开后,加入一点食盐,这样可以放大玉米的甜味。
倒牛奶
很多人都喜欢奶香,试试在煮玉米的水开后,倒入适量牛奶和一小块黄油,小火再煮一会儿,便可以煮出好吃的奶香玉米。
需要提醒的是,玉米煮好后要马上夹出、沥干水分,否则会影响味道和口感。▲