新乡正宗腊汁肉夹馍小吃技术培训总部
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肉夹馍全新配方升级！！味道好，学费低，较新优惠元即可学习肉夹馍项目，学习时候所有配方配料毫不保留，学会直接掌握配方，全部是现场操作，亲自动手练习
凡在鲜天下学习过的老学员，下次再学习其他项目可享受特殊优惠！，鲜天下小吃培训学校，已经具有一定的知名度，和大的品牌合作让您信心满满！专业的小吃技术，配方配料公开化，小本创业投资稳，收益快，是您创业的好帮手。
想要自己做个小生意，又发现自己什么都不会吗？现在想学正宗的灵宝肉夹馍就来学校
鲜天下餐饮技术培训学校吧！我们这里有较专业的夹馍师傅，教你打馍、调汁、卤
肉、烤馍，保证让你学到真正技术！正宗灵宝肉夹馍技术培训包教包会，技术精湛，口味
正宗
肉加馍又称肉夹子、卷子肉。制作时，选用新鲜猪肉和传统醋汁，配以花椒、大香、 鲜姜、八角、茴香、肉桂等传统煮炖佐料，经过独特烹调工艺煮成腊肉，其肉质香而不 冲、肥而不腻、熟而不烂、色泽金黄。后用快刀将蒸熟的热馒头切成薄片，腊肉切成小 肉片，猪肚切成肉丝，把肉片、肚丝夹入热馒头，形成四夹六夹。不论春夏秋冬食之， 都很适口，甘谷人很喜欢吃。在甘谷肉夹馍中，尤以卷子肉而著称。其软馍选择精制面 粉，发酵成起面以独特的手工蒸成，既软又柔，俗称“刀把子”。肉为大卤肉，以肋条 肉为较佳。将肉切成片状夹入馍内，撒盐少许食之，柔软可口，味美醇香。鲜天下老 字号实行“一条龙”作业，蒸馍、选猪、宰杀、配料分工明确，严把质量关。炖煮卤 肉采用多种原料，按比例加上陈年老汤秘制而成，“薄如纸，细如丝”是我们切肉时 基本刀功的真实写照。
肉夹馍是陕西的特色吃食。馍是白吉馍，肉是腊汁肉。腊汁肉并不是腊肉，而是用陈年老汤炖煮出来的肉。食腊汁肉单吃可，下酒佐饭
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肉夹馍是陕西的特色吃食。馍是白吉馍，肉是腊汁肉。腊汁肉并不是腊肉，而是用陈年老汤炖煮出来的肉。食腊汁肉单吃可，下酒佐饭
