开封市区食品经营许可证办理流程及场地要求
开封市区食品经营许可证办理流程及场地要求
条件：
1、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
2、具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消 毒、更 衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；3、有专职或者兼 职的食品安 全管理人员和保证食品安 全的规章制度；
4、具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
5、法律、法规规定的其他条件。
具体材料：
（一）食品经营许可申请表
（二）营业执照或者其他主体资格证明文件复印件
（三）法定代表人(负责人)的身份 证明复印件
（四）经营场所方位图、与食品经营相适应的经营平面布局流程图（标注主要设备设施）
（五）外设仓库的具体地址、方位图、面积、设备设施、储存条件
（六）食品安 全管理制度：包括从业人员健康管理制度和培训管理制度、食品安 全管理 员制度、食品安 全自检自查与报告制度、食品经营过程与控制制度、场所及设施设备清洗消
毒和维修保养制度、进货查验和查验记录制度、食品贮存管理制度、废弃物处置制度、不合格食品处置制度、食品安 全突发事件应急处置方案
从事食品批 发的企业还应当建立食品批 发销售记录制度
从事制售类的食品经营者，使用食品添加剂，应当制定食品添加剂使用公示制度
（七）直接接触食品的工具、容器和包装材料具有符合食品安 全标准的承诺书
（八）其他材料：
1.自酿酒的经营者应提供具有资质的食品安 全第三方机构出具的对成品安 全性的检验合格报告
2.连锁企业门店应提交包含连锁企业及品牌名称、经营方式（加盟或直营）、联系人、等内容的说明
3.中 央厨房还应提供食品供应商遴选制度加工制作场所环境及设施设备卫生管理制度关键环节操作规程，包括采购、贮存、烹调温度控制、专间操作、包装、留样、运输、清洗消
毒等食品添加剂使用管理制度、食品检验制度
4.单位食堂经营地址与主体地址不同的，应提供场所合法使用的有关证明
5.利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系 方式、食品经营许可证的公示方法等材料
6.申请销售散装熟食的，提交与生产单位（供货商）的合作协议（合同或意向书），提交生产单位的《食品生产许可证》复印件
（九）《授权委托书》（申请人委托代理人提出许可申请时提交）。
条件：
1、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
2、具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消 毒、更 衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；3、有专职或者兼 职的食品安 全管理人员和保证食品安 全的规章制度；
4、具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
5、法律、法规规定的其他条件。
具体材料：
（一）食品经营许可申请表
（二）营业执照或者其他主体资格证明文件复印件
（三）法定代表人(负责人)的身份 证明复印件
（四）经营场所方位图、与食品经营相适应的经营平面布局流程图（标注主要设备设施）
（五）外设仓库的具体地址、方位图、面积、设备设施、储存条件
（六）食品安 全管理制度：包括从业人员健康管理制度和培训管理制度、食品安 全管理 员制度、食品安 全自检自查与报告制度、食品经营过程与控制制度、场所及设施设备清洗消
毒和维修保养制度、进货查验和查验记录制度、食品贮存管理制度、废弃物处置制度、不合格食品处置制度、食品安 全突发事件应急处置方案
从事食品批 发的企业还应当建立食品批 发销售记录制度
从事制售类的食品经营者，使用食品添加剂，应当制定食品添加剂使用公示制度
（七）直接接触食品的工具、容器和包装材料具有符合食品安 全标准的承诺书
（八）其他材料：
1.自酿酒的经营者应提供具有资质的食品安 全第三方机构出具的对成品安 全性的检验合格报告
2.连锁企业门店应提交包含连锁企业及品牌名称、经营方式（加盟或直营）、联系人、等内容的说明
3.中 央厨房还应提供食品供应商遴选制度加工制作场所环境及设施设备卫生管理制度关键环节操作规程，包括采购、贮存、烹调温度控制、专间操作、包装、留样、运输、清洗消
毒等食品添加剂使用管理制度、食品检验制度
4.单位食堂经营地址与主体地址不同的，应提供场所合法使用的有关证明
5.利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系 方式、食品经营许可证的公示方法等材料
6.申请销售散装熟食的，提交与生产单位（供货商）的合作协议（合同或意向书），提交生产单位的《食品生产许可证》复印件
（九）《授权委托书》（申请人委托代理人提出许可申请时提交）。
