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西餐的烹调方法：常用的有煎、烩、烤、焖等十几种，而且注重工艺流程，讲究科学化、程序化，工序严谨。烹调的炊具与餐具均有不同于中餐的特点。特别是餐具，除瓷制品外，水晶、玻璃及各类金属制餐具占很大比重。
牛排杯是近年来美食市场做出的一大创新，丰富层次的口感让牛排杯在市面上受到广大消费者的喜爱与欢迎，这也就催生了市面上众多牛排杯品牌如雨后春笋般层出不穷，而且市场空间的大。
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