开心花甲是怎么做的，长沙开心花甲技术培训

 
神来福开心花甲特色：

中医认为，蛤蜊肉有明目、软坚、化痰之成果，有的贝类另有益精润脏的作用。神来福开心花甲技术具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。
  　1、 由师傅亲手示范操作，学员在旁边看边记边问。

　　2、 学员独立操作整个过程，师傅旁边指导。

　　3、 学员制作出成品后，师傅进行味道品尝，给予意见指导，学员重新制作，如此循环直到学员制作的产品味道达到师傅与学员的双方认可。

　　4、 本中心可根据学员的要求，告知培训项目的所需设备与原材料采购渠道、店面装修技巧及小摊车设计图纸等的相关事宜。

　　5、 针对没有相关小吃经营者，本中心可指导学员经营策略。

  6、 开店经营过程中有相关问题都可来电咨询，或者前往本中心免费再学该项目，本中心将会全力给予帮助指导问题解决为止

培训品种

1．香辣味开心花甲

2．麻辣味开心花甲

3．五香味开心花甲

技术培训流程

1．锡纸和粉丝的认识与挑选；

2．花甲的处理方法；

3．花甲汤底的配方与熬制技巧；

4．酱料的制作及独特调配；

5．开心花甲的具体制作流程及减沙与保鲜过程；