云南白酒的未来

常言“酒如其人”，着实不无道理。无论接风还是洗尘，心情好时，酒能助兴，心情糟时，酒能添愁。相逢时可以啜茶，离别时却不能没酒。怡情助兴也好，借酒浇愁也罢，酒在杯中，杯在手中，话在酒里，情在心里。觥筹交错时的率真、耿介、委蛇，酒过三巡后的酒风、酒品、酒态，都折射于杯盏之间；谦谦君子，戚戚小人，人间冷暖，世态炎凉，都尽显于抿呷之中，所以对绝大多数人来说酒是生活的一部分。
云南作为少数民族聚集多的地方，在酿酒行业也有悠久历史，不仅山清水秀、人杰地灵，各少数民族也曾经酿出过不同风味与风格的酒之佳品，如西双版纳的“竹筒酒”，德宏的“糯米酒”，还有中甸的“青稞酒”、“藏秘酒”，昆明的“杨林肥酒”等，作为白酒传统消费大省，云南省有400余家白酒酿造企业。现今五仓酒在云南横空出世，加入云南酒酿大军，在未来的数年内，云南白酒将更上一层楼。
         
云南五仓食品股份有限公司在云南楚雄州范围选择适合黑苦荞生长的土壤，种植10000亩优质黑苦荞，作为公司原料+旅游+绿色食品基地。随着人民生活水平的提高和对生活质量的追求日益强烈,健康已成为人类根本的需要。解决温饱问题后,人们又转向如何吃的科学,健康。因此,功能性食品逐渐成为中国食品工业的生力军。功能性食品也称保健养生功能食品，系指有调节人体生理功能,适宜特定人群食用，不以为目的的一类食品。吸取国内外发展经验及新产品开发的创新思路，五仓功能性白酒在云南乃至全国必将健康发展,并有广阔的市场前景.。