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云南昆明苏滇餐饮管理有限公司云南特色砂锅米线培训

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昆明 > 盘龙 > 环城
砂锅米线培训- 砂锅米线培训
   
一、烧烤系列学费500元
包括:烤羊肉串、牛板筋、羊腰子、鸡产品、馒头片、烤各种水果、烤各种蔬菜。秘制烤翅中,制作方法,烤羊肉串腌渍与烤制方法,烤牛板筋腌渍与烤制方法,烧烤粉,烧烤酱料配料配方,新版精品型烤鱼配方及制做工艺。
二、早餐系列学费1500元
永和无矾大油条、香酥脆皮油条、豆腐脑、永和豆浆、小笼包子、馄饨、五香茶叶蛋、炸油饼、麻花、羊杂汤、胡辣汤、鸡蛋汤、烧饼、小米粥 大米粥 紫米粥 绿豆粥 八宝粥。
三、麻辣烫系列学费1000元
红油麻辣烫、骨汤麻辣烫、鸡汤麻辣烫,炒料的制做,酱料的制做、碗装麻辣烫、蘸料味碟、串串香。
四、兰州拉面系列
1、基础型课程:学费1000元 学期10-20天
2、常规型课程:学费1500元 学期15-25天
3、专业型课程:学费2000元 学期20-30天
4、专营店型课程:学费3000元 学期30-60天
五、安徽太和牛肉板面1500元
香料的选择和炸制,辣椒的炸制,卤的制做,兑汤技术,卤蛋、豆皮、丸子的卤制技术,面的做法。
六、小吃系列(按样收费)
保定驴肉火烧、河间驴肉火烧、卤煮火烧、云南米线、重庆麻辣烫、武汉鸡蛋灌饼、陕西羊肉泡馍、河南烩面、羊杂汤、山西刀削面、陕西凉皮、安微板面、四川担担面、陕西肉夹馍、炸酱面、铁板鱿鱼、酸辣粉、金银汤、臭豆腐,烧饼夹肉、卷饼、油炸糕、京东肉饼、杂粮饼、门丁肉饼、馅饼、手抓饼。
七、砂锅米线系列(土豆粉)学费1500元
麻辣米线砂锅、三鲜米线砂锅、牛肉米线砂锅、排骨米线砂锅、香菇鸡块米线砂锅、酸菜肉丝米线砂锅、青椒肉丝砂锅、香辣豆腐米线砂锅、丸子米线砂锅、鱼头豆腐米线砂锅、海鲜米线砂锅。
八、主食系列学费1500元
馒头、花卷、豆包、糖火烧 、大饼、馅饼、烧饼、卷饼、千层饼、麻团、糖三角、手抓饼、杂粮饼、京东肉饼、门丁肉饼。
九、云南过桥米线1500元
过桥米线配方及制作技术。
十、熟食凉菜系列学费2500元
酱猪头肉、羊肉、牛肉等各种禽类畜类产品的卤、酱做法。红油、麻辣油及各种酱料的制作,熟食凉菜的制作方法,卤制作过程及注意事项,卤水保管与存放。
十一、饺子系列学费1500元
三鲜饺、大肉白菜饺、羊肉饺、牛肉饺、鸡蛋韭菜饺、鲜蘑鸡肉饺、豆腐饺、冬瓜饺、灌汤饺、油炸饺、酸菜饺、罗卜羊肉饺等。
十二、 粥系列学费1500元
黑芝麻糙米粥、桂圆莲子粥、燕麦南瓜粥、小米粥、-皮蛋瘦肉粥、八宝粥、红薯鸡蛋粥、栗子粥、莲子桂圆粥、紫米粥、绿豆粥、红枣粥、糯米桂圆粥
十三:包子系列学费1500元
天津狗不理包子、杭州小笼包子、鸡蛋韭菜包子、水煎包、三鲜包、酸菜包、鸡肉包、牛肉包、大肉酸菜包、素菜包、豆腐包。
十四、诸葛烤鱼的秘方和制作方法2200元
香辣味、椒香味、蚝油味、酱香味 泡椒味、水豆鼓味、鼓汁味、鲍汁味。
十五、麻辣香锅系列学费2300元
麻辣口味、麻辣孜然口味、红汤香锅口味,类型分海鲜、肉类、素菜类。
昆明苏滇餐饮美食培训学校总部报名咨询电话:1.8.2.8.8.7.0.3.6.6.5
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咨询人:桂老师  
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