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云南奶茶加盟-卡洛奇话港饮品味地道香港奶茶

区域:
昆明 > 官渡 > 官渡周边
类别:
餐饮加盟
地址:
云南省昆明市官渡区世纪城傲春苑5栋1单元3A(金源大道旁吉祥西路傲春苑2号南门)
 一杯好的奶茶就像玉立的少女,茶是骨体,奶是肌肤。香港人说:一杯上乘的奶茶就应该具备“茶瘦奶肥”的好品质。它的浓稠就像厚重的丝绢,奶和茶的香气层 层分明,端起一杯,茶中有奶香,奶中有茶味,软滑香浓,恰到好处,曼妙时刻使得细细品味……
  关于港式奶茶
  香港人对于奶茶有一种特殊的情节,正式如此才诞生了香港的茶餐厅文化,香港人每年对奶茶的消耗量高达9亿杯,可见喜爱程度了。
  港式奶茶史话
  1898年6月9日,应该政府同清政府在北京签订《展拓香港界址专条》,租借九龙界限街以北一大片土地,称之为新界。为了拓展管治,英国人开始带住大 批工人修筑道路,及在禾田兴建灌溉水稻。
  由于英国人爱饮下午茶,水泥工人亦开始模仿,每日下午小休就饮奶茶食三文治。但是他们嫌英国绅士的红茶味道淡,于是加糖及奶,贪它味道浓同热量 高,可以补充体力。
  工人收入不多,所以茶并不讲究,粗枝大叶就算,加上鲜奶贵,就用平价淡奶代替,用大锡壶冲,这就是港式奶茶起源。
  奶茶
  港式奶茶、奶和茶的黄金比例是三分一奶,三分二茶。港式奶茶跟英式奶茶不同,前者用淡奶,后者用鲜奶,淡奶由鲜奶加糖再加热做成,味道较甜,质的较 厚,故港式奶茶口感较英式更厚更滑。
   港式奶茶的评分篇
   香味:要有茶的芳郁,越浓越好,但不能有茶腥味,要有奶香。
   茶味:有茶的清甜,不能有苦涩。
   奶味:不能太多或太少,要与茶味平衡。 
   口感:要滑,口的代表奶不够或茶已变老。
   回甘:呷一口,口腔还有茶的余韵,不应封喉,也不能令喉咙感到干涩。
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加盟小吃培训公司地址:云南省昆明市官渡区世纪城傲春苑5栋1单元3A(金源大道旁吉祥西路傲春苑2号南门)
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