食尚香昆明猪脚饭培训_猪脚饭做法配方_猪脚饭培训班

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　　隆江猪脚饭。肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴。经济实惠，方便快捷，爽香开胃，是深得潮汕人和海南人喜爱的快餐饮品。猪脚饭，感觉入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙，达到了落口消融的境界，肘子丰富的胶质和蹄筋“筋、骨、肉的的错综复杂”体现得淋漓精致，真是大饱口福，果然名不虚传。

　　你只需要到我们食尚香昆明小吃培训学校学习下猪脚饭的全套技术，重要的是卤水的制作，只需要将这些都学会，那么你开一家隆江猪脚饭店，就没有什么问题了。做猪脚饭，重要的是卤水配方，你的猪脚饭好不好吃，就看你做的卤水配方怎么样。

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　　1：隆江猪脚卤水+潮州卤水

　　2：隆江猪肘子,卤水五花肉,

　　3：猪耳朵,猪头肉,大肠,鸡蛋,豆腐,卤鸡腿,

　　4：秘制辣椒酱,秘制炒酸菜,例汤,炒菜底等等，

　　5：卤水的香料认识，与汤底配比，汤味调制。

　　6：卤肉品卤制的时间，

　　7;色味调制技术，

　　8:蒸米饭技术、摆盘等等全套技术

　　联系人：李老师

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